Intrigante, intenso, di nervo, pungente come il profumo di un agrumeto al sole, con acidità marcata e le note polverose tipiche del suolo in cui affondano le sue radici. Unico nel suo genere, mediterraneo ma con lo sguardo rivolto al nord, è in armonia perfetta con l’origine minerale della terra da cui si origina e che lo prepara alla sua evoluzione in bottiglia.
Caratteristiche: vino bianco secco, aromatico al naso, minerale al palato, finale di buona acidità
Abbinamenti consigliati: aperitivo, frutti di mare, salmone affumicato, gastronomia asiatica
Temperatura di servizio: 10-12°C