Refosco dal peduncolo rosso Riserva – Box 3 bottiglie
€97,00
Nel bicchiere
Caratteristiche: Vino rosso secco, di grande personalità, asciutto, speziato, austero e tannico Abbinamenti consigliati: Primi piatti con funghi, selvaggina, arrosti Temperatura di servizio: 16-18°C
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in campagna
Suolo: Stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso Impianto vigneto: Particelle contornate dal bosco Giacitura vigneto: Su terrazze in collina Sistema di allevamento: Guyot semplice Densità media: 5000 ceppi per ettaro Resa media: 1.5 kg per ceppo Altitudine: Da 175 a 300 mt sul livello del mare Raccolta: Selezione dei grappoli e raccolta a mano in cassetta Età media delle vigne: 25 anni Orientamento dei vigneti: Sud, Sud-Ovest Trattamenti delle vigne: Trattamenti di copertura: rame e zolfo di miniera Lavorazione del terreno: Inerbimento spontaneo
in cantina
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione in fermentini di acciaio inox, malolattica in cemento Maturazione: 12 mesi in carati di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia Numero di bottiglie: 720 ca.